Cynara scolymus
Artichaut préparé pour fleurir dès la première année !!
Comme nos hivers sont souvent trop rigoureux pour cette vivace un peu frileuse, il est possible de cultiver les artichauts en annuelles.
Variété précoce à croissance vigoureuse
Produit 7 à 10 fruits par pied, de 5 à 12 cm de diamètre.
Son goût est tendre, légèrement sucré et d'excellente saveur.
Port : 1 mètres environ en pleine floraison
Partie utilisée : gros boutons floraux.
Usages : cuisine, médicinale
Récolte : septembre, octobre
Cycle de vie : Vivace, résiste à -7°C, à protéger du froid en hiver.
Conseil : planter lorsque la terre est bien réchauffée avec un bon compost.
Pailler bien épais (attention aux limaces) et arroser généreusement pour une bonne croissance.
Il est très souvent attaqué par les pucerons élevés par les fournis, généralement sans trop de conséquences.
C'est très classique sur les plantes de la famille des chardons.
Si le plant est encore trop faible, on peut les enlever avec un chiffon de temps en temps.
Plantation : 60cm en tous sens pour une culture annuelle, s'il est assez protégé pour passer l'hiver, 1M en tous sens.