Solanum melongena L.
Variété rapportée du Japon par un grand chef parisien.
Plante de 60cm, léger tuteurage nécessaire si situation venteuse
Fruits allongés de 20cm, violet pastel, à la couleur intense.
Excellente saveur
Elle est assez résistante à la sécheresse.
Conseils de plantation :
- planter les godets espacés de 60 cm en rangs espacés de 80 cm, le tronc ne doit pas être enterré
- apporter un peu de compost mûr si possible et bien pailler en été
- arroser généreusement les premières semaines afin de permettre une reprise rapide des plants
Plutôt que planter trop serré, pour compenser un peu le grand espace occupé par ces plantes à maturité, penser à installer des laitues, oignons ou radis autour des aubergines.
Ils couvrent le sol au printemps, occupent un peu les limaces, fournissent une récolte et laissent la place libre pour l'été.
Attention aux limaces et doryphores quand la plante est jeune.