
Epinard de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides)
Contrairement aux épinards classiques, il résiste à la chaleur et ne monte pas rapidement en graines.
Sa croissance est vigoureuse, offrant un feuillage dense et savoureux, idéal pour les récoltes successives jusqu'aux premières gelées.
✔ Nom botanique : Tetragonia tetragonioides
✔ Hauteur : 30 à 50 cm, port rampant ou buissonnant
✔ Feuillage : Épais, vert foncé, riche en nutriments
✔ Goût : Doux et légèrement salé, semblable à l’épinard classique
✔ Résistance : Tolère très bien la chaleur et les sols secs
Conseils de culture :
- Planter espacés de à 40-50 cm
- Sol : Léger, frais et bien drainé et exposition ensoleillée
- Arrosage : Régulier, mais supporte bien la sécheresse une fois installé
- Récolte : 30-40 jours après plantation jusqu'aux premiers gels, coupe progressive pour stimuler la repousse.
Un légume facile et généreux, parfait pour prolonger les récoltes estivales !