Ipomoea batatas
Patate douce à chair orange – production locale
Variété sélectionnée pour une culture facile sous nos climats !
Plante vigoureuse à croissance rapide, bien adaptée aux cultures estivales.
Produit de beaux tubercules allongés à chair orange, sucrée et fondante.
Son goût est doux, légèrement sucré, idéal en cuisine (purées, frites, gratins…).
Port : plante rampante, s’étale sur 1 à 2 mètres
Partie utilisée : tubercules
Usages : cuisine
Récolte : septembre à octobre (avant les gelées)
Cycle de vie : annuelle (très sensible au froid, ne supporte pas le gel)
Conseil : planter lorsque la terre est bien réchauffée (minimum 15°C)
Aime les sols légers, riches et bien drainés.
Arroser régulièrement au départ, puis modérément une fois installée.
Paillage recommandé pour garder la chaleur et l’humidité.
Peu sensible aux maladies, surveiller surtout les limaces au démarrage.
Plantation :
- 40 à 50 cm entre les plants
- 80 cm à 1 m entre les rangs