Salvia officinalis 'Berggarten'
Sauge officinale aux feuilles plus grosses et plus résistante au froid. (récoltes prolongées)
Comme la sauge officinale classique, c'est une plante aromatique, médicinale très décorative utilisée depuis des millénaires.
Hauteur de 50 à 100cm, elle est très ramifiée.
Cette variété est encore plus couvrante pour le sol.
Les feuilles sont gaufrées et duveteuses.
De Juin à Août, de magnifiques fleurs violettes couvrent la plante et font le bonheur des butineurs.
Goût puissant, légèrement amer, camphré.
Usages : culinaire, médicinale, aromatique, condimentaire
Les feuilles et fleurs sont comestibles
C'est la plante des femmes : elle aide à réguler les hormones féminines
Vivace très rustique, elle peut rester en place de nombreuses années.
Planter à 60-70cm en tous sens en emplacement ensoleillé et bien drainé.
Elle supporte des terres plus lourdes que les plantes médicinales de rocaille.