Tomate Green Zebra – Solanum lycopersicum
Variété originale, connue pour sa couleur verte rayée de jaune à maturité et son goût acidulé très particulier.
Elle attire autant par son aspect que par sa saveur unique.
Taille : moyenne, 3–5 cm de diamètre
Forme : ronde légèrement aplatie
Chair : juteuse, ferme, équilibrée entre acidité et douceur
Goût : acidulé et aromatique, parfait pour salades ou dégustation crue
Conseils de culture :
Plantez en terre profonde et riche avec si possible un apport de compost, purin d'ortie et ou thé de compost.
Enterrez le godet à 20 cm de profond ,la tige enterrée produit à nouveau des racines, ce qui renforce encore l'ancrage au sol et la prospection racinaire.
Dès la reprise de la croissance et l'arrivée des jours chauds, paillez abondamment pour garder la terre humide et fraîche.
Les tomates réagissent très bien à un paillage de broyat (BRF) et produisent plus.
Sous la serre, je mets une couche de 2cm de broyat un peu composté puis du foin sur 10 à 15 cm.
Associations :
On peut planter les tomates au milieu d'une parcelle d'oignons, radis ou salades, installés le jour de la plantation ou déjà en cours de croissance.
Ils limiteront le désherbage et l'évaporation le temps que les tomates occupent l'espace.
Le basilic, shiso et tagètes plantés parmi les tomates sont de bons compagnons.